Detox: conheça a dieta que faz a cabeça das famosas

Demi Moore: aos 50 anos (completos no dia 11 de novembro), a atriz Demi Moore já revelou por meio do Twitter que faz dietas de desintoxicação. A adotada chama-se Clean Program (Programa de Limpeza), do médico Alejandro Junger, uruguaio radicado em Nova York, que criou o método que dura 21 dias. Em resumo, quem adota a dieta substitui café da manhã e jantar por um shake e, no almoço, pode comer uma porção de proteína, uma de vegetais mais um tipo de grãos. A atriz foi criticada por seguidores por passar fome, mas rebateu. "Não tem nada de passar fome! É algo para nutrir o corpo!, disse.

Jennifer Aniston: a atriz contou que adotou dieta baseada no regime do Dr. Atkins, no qual há baixíssimo consumo de carboidratos, para perder 6 kg antes do casamento. Mas a loura afirmou que seguiu dieta detox após parar de fumar, no começo do ano, e também abdicou de álcool e da cafeína. A principal mudança na dieta da atriz foi o consumo de apenas alimentos frescos, abrindo mão de qualquer item processado, além de tomar suco de limão pela manhã com água.

Beyoncé: a cantora já seguiu um regime de limpeza conhecido como a dieta do xarope de bordo, que tem outras seguidoras como a modelo Naomi Campbell. Segundo a morena, foi graças a ela que conseguiu enxugar 9 kg em poucas semanas para o filme Dreamgirls, de 2006. A dieta consiste em não comer nada e apenas beber uma mistura do xarope, suco de limão e pimenta caiena, além de chá e líquido no qual algas marinhas ficaram em infusão. Especialistas não endossam essa dieta, afirmando que privar o corpo de nutrientes essenciais não levam a um quadro saudável e podem causar efeito sanfona.

Anne Hathaway: a atriz enxugou 11 kg em cinco semanas. "Eu perdi os primeiros 4,5 kg em três semanas com uma dieta detox e, então, perdi os outros 7 kg em 14 dias me privando de vários alimentos e fazendo muitos exercícios", disse ao site Contact Music, afirmando que foi supervisionada por um médico e uma nutricionista.

Gwyneth Paltrow: a loura também segue o Clean Program e costuma repeti-lo todos os anos. Me sinto pura, feliz e mais leve. Também gostei muito de aprender sobre os incríveis benefícios à saúde em deixar o sistema digestivo descansar, escreveu em seu site Goop. A atriz consome duas porções de proteínas em forma de shake no café da manhã e também no jantar. No almoço, ela come uma combinação leve de vegetais e salada, ao lado de arroz integral, ervilhas e purê de abóbora, além de mais uma porção de proteína. Gwyneth também ingere uma combinação de suplementos como probióticos, fibras em pó e substâncias para limpeza do fígado. 

Giovanna Antonelli: a atriz disse que quis enxugar medidas para viver uma delegada na trama 'Salve Jorge e adotou uma dieta detox por 15 dias. Ela aderiu ao programa 'Detox in Box', no qual refeições prontas são enviadas às casas das pacientes, de acordo com as necessidades particulares e os objetivos de cada um. Os pratos consumidos pela atriz de 36 anos não continham glúten nem lactose, tampouco açúcares e gorduras.

Fonte: http://saude.terra.com.br/dietas/detox-conheca-a-dieta-que-faz-a-cabeca-das-famosas,0a33ea21eb6fa310VgnVCM4000009bcceb0aRCRD.html#tphotos

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Emagreça com Óleo de Cártamo

O óleo de Cártamo é um anti-oxidante natural que possui propriedades que podem acelerar o metabolismo das gorduras, auxiliando assim, no controle da obesidade.

Estudos indicaram que esse óleo contém substâncias que atuam obrigando o organismo a usar a gordura acumulada como combustível contribuindo para uma maior eliminação de gordura

Na redução da gordura corporal, o óleo do cártamo age inibindo as enzimas lipogênicas (LPL) - que estocam a gordura - e estimulando a ação das enzimas lipolíticas - que queimam a gordura. Em resumo, a LPL transfere a gordura da corrente sanguínea para o interior das células que armazenam a gordura corporal. Quanto maior e mais intensa a atividade da LPL, maior o volume de gordura estacionado no corpo. Com o bloqueio da ação da LPL o organismo passa a utilizar o estoque de gordura como fonte de energia para a atividade muscular.

As sementes desta espécie (Carthamus Tinctorius) possuem elevados teores de óleos (35 a 40%) de ótima qualidade, tanto para consumo humano, como para uso industrial. O óleo de cártamo encera altos teores de ácidos linoléico (70%) e oléico (20%) e baixa porcentagem de ácido linolênico (3%) Uma das características químicas mais importantes deste óleo é a sua poli-insaturação, a qual condiciona a presença de baixo conteúdo de colesterol, que é uma substância nociva ao organismo humano.

Os efeitos benéficos do consumo de óleo do cártamo mais estudados atualmente são redução do peso corporal, aumento do metabolismo, ganho de massa muscular, redução da aterosclerose, prevenção e tratamento de diabetes mellitus tipo 2, potencialização da mineralização óssea, modulação do sistema imune, efeito antitrombogênico, inibição de células cancerosas, diminuição das concentrações de colesterol LDL e glicose no sangue.

O óleo produzido através do processamento das sementes de cártamo também é rico em vitamina E, um potente antioxidante que previne o dano celular protegendo o organismo da formação do câncer e aterosclerose.

Um dos ácidos de sua constituição também é chamado de ômega 6. Este ácido pode ser encontrado em alimentos como carnes vermelhas, laticínios e em óleos como o Cártamo. Outro ácido o oléico também é conhecido como ômega 9, podendo ser encontrado principalmente no azeite de oliva e corresponde ao grupo dos óleos do bem. Sua função além de ajudar a manter os níveis de colesterol dentro dos seus limites normais, tem um papel importante na síntese de hormônios, regulando os processos metabólicos, também auxilia a controlar a fome e o peso corporal.

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Alerta no uso de polivitamínicos e minerais para bariátricos

A cirurgia bariátrica tem demonstrado ser efetiva em manter a perda de peso por pelo menos 15 anos, sendo o baypass gástrico em Y de Roux a técnica que apresenta os melhores resultados. Contudo, são muitos os riscos metabólicos aos quais os pacientes são expostos, o que torna essencial a monitoração regular por uma equipe multidisciplinar de profissionais de saúde. O paciente tem que se conscientizar de que o nutricionista precisa avaliar periodicamente o peso corporal, o consumo alimentar, os exames bioquímicos e identificar as alterações no funcionamento do tratogastointestinal (TGI) para adoção de condutas adequadas objetivando a manutenção da saúde com qualidade de vida.

De acordo com a nutricionista Juliana Mendes Zaneti, para quem não se alimenta de maneira adequada, faz uso de dietas hipercalóricas e industrializadas de comidas prontas e rápidas, muitas vezes esse indivíduo acaba não tendo uma alimentação completa, equilibrada e balanceada, existindo a falta de nutrientes essenciais para o organismo havendo necessidade de suplementação de vitaminas e minerais.

A comercialização, o fácil acesso e as variadas opções de polivitamínicos existentes no mercado vendidos em farmácias e até mesmo pela televisão, estão relacionados ao uso sem a devida orientação. “O hábito do brasileiro de se alto medicar é um problema, porque as pessoas acabem ingerindo nutrientes acima da recomendação pode sobrecarregar os rins, ou até mesmo a eliminação sem que o organismo absorva nem um terço desse suplemento, o que era para ajudar pode ocasionar complicações”, alerta a nutricionista.

Comprar qualquer suplemento sem a devida orientação pode causar até mesmo falta de nutrientes importantes principalmente em casos de pessoas que passaram pela cirurgia de obesidade. “Muitas vezes os suplementos de marcas muito conhecidas podem não conter componentes essenciais como proteínas, carboidratos e até mesmo a falta de vitaminas e minerais importantes. Deve-se estar atendo e ler cuidadosamente o rótulo para ver quais componentes contidos seja qual for o suplemento. Oriento que antes de comprar, consulte um nutricionista ou seu médico para ter a recomendação certa compatível a suas reais necessidades,” esclarece Juliana.

Referência Bibliográfica: Nutrição em cirurgia bariátrica, Goretti Burgos, cap. 20, editora Rubio, 2011